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吐司的做法图文是一款菜谱类的软件,通过吐司的做法图文你可以方便的学习吐司的做法,感兴趣的朋友可以多多了解一下。

功能介绍

《吐司的做法图文》APP手机应用内容介绍:你可以通过手机应用查阅吐司食品简介、吐司生产制作、吐司营养成分、吐司品种、吐司食用指南。吐司生产制作:吐司原材料450g吐司模一个高筋粉270克鸡蛋50克细砂糖25克鲜奶油30克牛奶30克奶粉30克黄油20克盐3克(1/2小勺)发酵粉5克(1小勺)汤种92克:50克高粉+250克水搅匀,放入锅内小火加热至65度,(没有温度计的可以通过观察表面出现纹路,浓稠确定),期间要不停搅拌,做好之后放凉即可称量使用,剩余的在保持干净的情况下,密封冷藏可备下次使用,可保存1-2天,一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用!!!)吐司制作过程1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。2.放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水,摔揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段(即出现有韧性且透光的薄膜,用手捅破后呈现光滑的圆圈形)。4.放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上...

更新日志

增加了吐司生产制作、吐司营养成分、吐司品种内容

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